Picanha

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Picanha

La picanha à elle seule suffit à remplir l’estomac de n’importe qui !

Ce morceau se trouve à côté du filet, considéré comme la partie la plus tendre du steak, ce qui lui confère une saveur forte et succulente.

Notre picanha passe par un processus de maturation, devenant encore plus savoureuse et tendre.

Catégorie :

Informations Complémentaires

Préparation

Soumis au moins 30 jours à des températures comprises entre 0ºc et 2ºc et à une humidité comprise entre 80% et 85%.

Emballage

Vacuum

Réfrigération par conservation

0ºC à 2ºC

Conservation par congélation

-18ºC

Partie de l'animal

Découpe Arrière