T-bone

Loading...

T-bone

Le T-Bone est connu pour sa forme en T, qui sépare le Contrafillet, le côté le plus large, et le Filet mignon, le côté le plus petit.

Prélevée à l’arrière du bœuf, cette partie garantit le meilleur des deux mondes : succulence et tendresse.

C’est une pièce qui ne peut manquer dans tout barbecue qui se respecte.

Catégorie :

Informations Complémentaires

Préparation

Soumis au moins 30 jours à des températures comprises entre 0ºc et 2ºc et à une humidité comprise entre 80% et 85%.

Emballage

Vacuum

Réfrigération par conservation

0ºC à 2ºC

Conservation par congélation

-18ºC

Partie de l'animal

Découpe Arrière