Costela

Costela

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Costela

A costela é o corte com o qual mais pode dar asas à sua imaginação, aproveitando as fibras longas que a peça apresenta.

Este corte bovino é retirado das duas partes laterais do corpo do boi, rico em fibras deixando-o ainda mais suculento. É uma peça que apresenta uma grande quantidade de gordura e, por isso, é muito procurada para churrascos para a saborear na sua planitude.

Aposte em diferentes sabores, texturas e aromas e (com)prove todo o potencial da costela.

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Categoria:

Informação adicional

Preparação

Submetida no mínimo a 30 dias, a temperatura entre 0ºc e 2ºc e humidade entre 80 % e 85%

Embalamento

Vácuo

Conservação refrigeração

0ºC a 2ºC

Conservação congelação

-18ºC

Parte do animal

Dianteiro